La materia prima de los archivos son los documentos. Pero es parecido delimitar los diferentes conceptos de documento y llegar al específico del documento de archivo, ya que le concepto de documento varía substancialmente según se le mire desde los puntos de vista de los profesionales de las distintas ciencias relacionadas con el mismo.
En un sentido muy amplio y genérico, documento esun objeto corporal producto de la actividad humana, que sirve de fuente de conocimiento y que demuestra o prueba algo. O el testimonio de la actividad del hombre fijado en un soporte perdurable que contiene información. A partir de este concepto amplio, podemos ir limitándolo y reduciéndolo a campos más restringidos.
Definición de documento de archivo.
El diccionario de terminología archivística elaborado en 1993 por la Dirección De Archivos Estatales Españoles lo define de esta manera: “un documento de archivo es el testimonio material de un hecho o acto realizado en el ejercicio de sus funciones por personas físicas o jurídicas, públicas o privadas, de acuerdo con unas características de tipo material y formal”.